香菇是很常见的，一般我们在超市里买的一些便是鲜香菇，但是鲜香菇的保存时间是比较短的，所以便会有一些人购买干香菇，香菇的口感和味道是很不错的，我们在对于香菇的问题上需要注意什么？很多人在对于香菇的食用上了解的也是比较多的，香菇在种植的时候，菌棒脱袋太晚，结果导致出现了“铁棒”现象，菌棒表皮坚硬，这种情况应该怎么办？本次干香菇脚告诉您关于香菇菌棒表皮坚硬应该怎么办？
如果脱袋过早，脱袋菇少，头茬菇也较少，所以我们只能变转色边出菇来弥补，但总体产量也将下滑。而脱袋较晚也同样会导致不出菇或少出菇，因为菌棒表面形成硬膜，将菌丝与外界空气隔离，菌丝无法有充足的氧气进行供应，活力不足的菌丝就自然无法供给给香菇实体，而且菌棒表皮过硬，香菇的幼蕾也很难长出。
对于这种情况，我们可以人工进行处理，一般菇农采用方式有一下几种：
1、挂掉表皮 在没有香菇的情况下，用木棒之类的物体，对菌棒表面进行剐蹭，使表面硬皮脱落。
2、菌棒震动 将两个菌棒相互碰撞，促使菌棒硬皮出现裂缝，让菌丝可以通过裂缝与外界进行通氧。
3、刺孔通氧 可以用短钉在菌棒表面刺孔20—30个，这样也可以达到通氧的效果。
对于香菇菌棒过硬，出现了“铁棒”现象，我们所可以做的拯救措施，我们已经在上文告诉您了，对于其他的一些问题，您可以浏览我们的网站作为了解，如果您想要购买干香菇脚，干香菇腿，您可以电话咨询我们德源根源香菇厂家。
