香菇的营养价值是比较高的，不论在什么地方都能看到香菇酱，香菇酱也是一种下饭利器，而很多时候香菇也是能够用来煲汤的，有些人适合吃香菇，但是有的人便不适合吃香菇，那么是因为什么呢？本次西峡香菇腿厂家根源德源告诉您关于哪种人不适合吃香菇，哪种人适合吃？
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香菇是一种高蛋白，低脂肪菌类食物，富含多种维生素和氨基酸，香菇中的嘌呤，胆碱，酪胺酶以及核酸物质等，可以起到降压，降脂，降血糖的作用，高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。
吃香菇的好处
1、延缓衰老
香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。
2、降压降脂
香菇中含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质，能起到降血 压，降胆固醇，降血脂的作用，还能有效预防动脉硬化，肝硬化等疾病。
补充氨基酸
/>香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，含有人体7中必 需氨基酸，经常食用香菇可以为机体补充氨基酸，增强机体抵抗力，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首 选食物。
吃香菇的坏处
1、香菇中含有较多的膳食纤维，100克的香菇可食部分粗纤维有7，有促进肠胃如蠕动的作用，吃香菇可以克可用于便 秘，消化 不良等症，但是由于膳食纤维很难消化，如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体，则会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
2、另一方面则是因为香菇中的性平偏寒，吃多了可能会引起腹泻，因为香菇是动风性食物，也有引发身体旧疾的可能，有皮肤瘙痒等症状的人要少吃。
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香菇是一种菌类的食物，香菇的味道也是比较美味的，如果您有什么问题的话，建议您在网站留言或是与我们电话咨询，也是比较建议的，我们会尽快的回复并为您解答。
